December 01, 2010

懒人煮饭----糙米瓦煲鸡饭

我们一路来吃惯糙米。所以煮瓦煲鸡饭也是用糙米。
我也常常忘记该放什么腌料,所以几乎每一次煮这饭时都得上网查一查其他人的煮法。
现在我要用自己的口诀来记起来了:

冬菇和鸡的腌料:五油三粉
耗油、黑酱油、酱清、麻油、绍兴酒(属于水分类)
薯粉、胡椒粉、糖(虽不是粉,但很香嘛)

我没有姜汁,所以没有放。

腌至少两个小时。先煮饭,等饭快要干水时加入腌制了的鸡肉。在煮十分钟左右就可以上桌啦!
这就是成果……





不可缺少的配料。有了它,就算饭煮得不好吃也无所谓了!